Arkeen/ Kasvisruoat

Punajuuri-hummuspasta

”Punajuurella pirtsakka twisti hummukseen ja ruoka on kattamista vaille valmista. Nopea ja proteiinipitoinen kasvispasta tekee syömisen helpoksi.”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Henkka Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • 1 tlk kikherneitä
  • 200g punajuuria
  • 1 rkl tahinia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1tl suola
  • 0,5 tl mustapippuri murskattuna
  • 1 dl kerma
  • 2 rkl oliiviöljy
  • 600g spagettia
  • 100g pinaattia
  • 50g pinjansiemeniä

Instructions

1

Paahda punajuuret uunissa kypsiksi noin 200 asteessa 30 minuuttia. Soseuta punajuuret valutettujen kikherneiden, tahinin ja valkosipulikynnen kanssa tahnaksi. Mausta oliiviöljyllä, mustapippurilla, suolalla ja sitruunanmehulla.

2

Kaada hummuksen sekaan kerma, jotta saat koostumuksesta hiukan juoksevampaa ja hummus on helpompi sekoittaa spagettiin. Keitä spagetti ohjeenmukaisesti. Valuta pasta ja sekoita punajuurihummuksen kanssa.

3

Tarjoile pinaatin ja pinjansiemenien kanssa. Nauti samantien!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply