”Herkullinen ja helppo kasvisruoka, jonka voi helposti lisätä osaksi arjen vakkariruokia.”
Kikherne-Perunacurry
(8 votes, average: 4,38 out of 5)
Loading...Ingredients
- 1 dl Kookoskermaa
- 5 dl Vettä
- 250 g Perunoita (varhaisperunat toimii hyvin)
- 1 tlk Kikherneitä
- 2 kpl Valkosipulinkynttä
- 1 Puska Basilikaa hienonnettuna
- 2 kpl Sipuleita
- 150 g Pakasteherneitä
- 1 rkl Hunajaa
- 1 Kasvisliemikuutio
- 1 tl Paprikajauhe
- 2 tl Curryjauhetta
- 1 tl Kuminaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa & pippuria
Instructions
1
Siivuta sipuli ja valkosipuli - kuullota oliiviöljyssä kunnes pehmeitä. Lisää joukkoon curry, paprikajauhe ja kumina. Kuulota vielä viisi minuuttia.
2
Leikkaa perunat noin sentin paksuisiksi paloiksi. Lisää kikherneet ja perunat joukkoon. Sekoita joukkoon vesi, kookoskerma ja kasvisliemikuutio. Anna keittyä kasaan keskilämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.
3
Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu basilika, pakasteherneet ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile esimerkiksi riisin kanssa.
