”Ravitseva ja maukas uunilohi pinaatti-tillipestolla.”
Uunilohi pinaatti-tillipestolla
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 800 g lohifile ruodoton
- 1 kpl paraskaali
- 1 kpl kukkakaali
- 1 kpl sitruuna, siivutettuna
- PINAATTI-TILLIPESTO
- 80 g babypinaatti
- ½ ruukku tuore tilli
- 2 kpl valkosipulin kynsi
- 1,5 dl raastettu parmesan
- 1 kpl raastettu sitruunan kuori
- ¾ dl oliiviöljy
- ½ sitruunan mehu
- 50 g pinjansiemen
- ½ tl suola ja mustapippuri, myllystä
Instructions
1
Valmista ensin pesto. Pese pinaatti ja laita kulhoon. Lisää tilli. Kuori valkosipulin kynnet, raasta juusto ja sitruunan kuori ja laita kulhoon. Lisää loput ainekset. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi.
2
Säästä n. ¾ pestosta. Leikkaa lohifileeseen muutama syvempi viilto. Laita pestoa viiltojen sisään ja paista 225 C asteisessa uunissa 20 minuuttia kasviksien sekä sitruunasiivujen kanssa. Tarjoile!
