Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Uunilohi pinaatti-tillipestolla

”Ravitseva ja maukas uunilohi pinaatti-tillipestolla.”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 35 mins

Ingredients

  • 800 g lohifile ruodoton
  • 1 kpl paraskaali
  • 1 kpl kukkakaali
  • 1 kpl sitruuna, siivutettuna
  • PINAATTI-TILLIPESTO
  • 80 g babypinaatti
  • ½ ruukku tuore tilli
  • 2 kpl valkosipulin kynsi
  • 1,5 dl raastettu parmesan
  • 1 kpl raastettu sitruunan kuori
  • ¾ dl oliiviöljy
  • ½ sitruunan mehu
  • 50 g pinjansiemen
  • ½ tl suola ja mustapippuri, myllystä

Instructions

1

Valmista ensin pesto. Pese pinaatti ja laita kulhoon. Lisää tilli. Kuori valkosipulin kynnet, raasta juusto ja sitruunan kuori ja laita kulhoon. Lisää loput ainekset. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi.

2

Säästä n. ¾ pestosta. Leikkaa lohifileeseen muutama syvempi viilto. Laita pestoa viiltojen sisään ja paista 225 C asteisessa uunissa 20 minuuttia kasviksien sekä sitruunasiivujen kanssa. Tarjoile!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply