”Lasagnen kasvisversio pärjää helposti vertailussa lihaversion kanssa.”
Vegelasagne
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- Lasagnelevyjä
- 2 kpl punasipulia
- 3 kpl valkosipulinkynsi
- 2 prk tomaattimurska
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 1 puska basilikaa
- 1.5 dl punaisia linssejä
- 1 kpl bataatti
- 1 prk mustapapuja
- 750 ml maitoa
- 250 g raastettua mozzarellaa
- Mustapippuria & suolaa
- 1 tl Maizenaa
Instructions
Leikkaa punasipuli. Hienonna valkosipuli. Kuullota keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat täysin pehmenneet ja saaneet hieman väriä.
Kuori ja kuutioi bataatti - lisää pannulle. Lisää myös tomaattimurska, kasvisliemikuutio, mustapavut ja punaiset linssit. Anna kastikkeen keittyä kasaan miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes punaiset linssit ovat kypsyneet. Hienonna basilika ja lisää joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kastike sivuun.
Valkokastiketta varten, kaada maito kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Nosta pois lämmöltä ja kaada joukkoon raastettu mozzarella. Sekoita hyvin, kunnes juusto on sulanut maidon sekaan täysin. Sekoita maizena noin puoleen desiin vettä ja sekoita muutama teelusikallinen kastikkeen joukkoon. Laita takaisin lämmölle ja kiehauta. Nosta sivuun. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kokoa lasagne. Aloita laittamalla vuoan pohjalle ohut kerros molempia kastikkeita. Laita päälle lasagnelevyt. Valele kerros valkokastiketta levyjen päälle, sitten punaista ja vielä päälle hieman valkoista - lisää päälle uusi kerros pastaa. Toista, kunnes kastikkeet loppuvat. Muista kuitenkin säästää kerros valkokastiketta lasagnen päälle! Ripottele päälle vielä halutessasi kerros juustoraastetta.
Laita uuniin 175 asteeseen 45 minuutiksi. Voit kokeilla pastan kypsyyden painamalla kevyesti voiveitsen lasagneen. Jos veitsi menee läpi ilman vastustusta, lasagne on valmis. Nosta ulos uunista ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkausta.
