”Flatbread on helppo tehdä ja se sopii niin täytettäväksi kuin grilliruoan kylkeen vain kaveriksi. Jos vierastaa leipomista niin flatbreadin tekemisessä ei tarvitse olla jauhopeukalo”.
Flatbread ja BBQ possu
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- Flatbread
- 3 dl turkkilainen jugurtti
- 3 dl vehnäjauho
- 3 tl leivinjauhe
- vehnäjauhoa leivontaan
- rypsiöljyä paistamiseen
- 600 g porsaan kassler
- 1 dl bbq kastike
- 1 rasia kirsikkatomaatti
- 1 ruukku lehtipersilija
- 0,5 dl oliiviöljy
- 1 rkl sitruunamehu
- 0,5 ruukkua korianteri
- 1 dl turkkilainen jugurtti
- 1 dl creme fraiche
- 0, 5 tl suola
- 0,5 tl mustapippuri
Instructions
Valmista ensin flatbread taikina sekoittamalla ainekset. Taikina saa jäädä vähän löysän tuntuiseksi. Anna tekeytyä 15 minuuttia. Kaulitse taikinasta 8 flatbreadia reilussa vehnäjauhossa. Käytä vehnäjauhoja sen verran, että taikina ei jää kiinni kaulimeen. Paista reilussa öljyssä paistinpannussa noin 1-2 minuuttia per puoli kunnes pinnassa mukava väri.
Valmista tomaatti-persilija salaatti sekoittamalla pilkotut tomaatit ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Valmista seuraavaksi korianterikastike ajamalla korianteri tehosekoittimella hienoksi jugurtin kanssa. Sekoita joukkoon creme fraiche ja lisää hiukan suolaa ja mustapippuria.
Lopuksi pilko kassler erittäin ohuiksi siivuiksi ja ruskista niihin pannussa kunnon väri. Voi myös grillata! Kun väri alkaa olla mukavan paahteinen niin kaada sekaan bbq kastike ja anna vielä kiehahtaa pannulla. Täytyä flatbreadit ja nauti.
