Gyros

Valmista ensin tzatziki maustumaan. Raasta kurkku ja purista kurkusta ylimääräiset nesteet pois - sekoita jogurttiin. Mausta oman maun mukaan ripauksella suolaa ja tilkalla sitruunamehua. Purista tai hienonna sekaan yksi valkosipulinkynsi ja sekoita.

Mausta broileri ruokalusikallisella juustokuminaa ja paprikajauhetta, kaada sekaan myös 1 tl suolaa ja mustapippuria ja loraus oliiviöljyä. Varmista, että mausteet levittyvät tasaisesti. Nosta broilerit sen jälkeen uunipellille ja uuniin 200 astetta noin 20-25 minuutiksi. Kypsentämisen jälkeen on aina hyvä varmistaa, että kana on varmasti kypsää. Kanan kypsyessä pilko tomaatit ja sipulit kulhoon ja mausta oliiviöljyllä.

Broilereiden kypsyttyä siivuta ne kulhoon ja kokoaminen voi alkaa. Lämmitä pitaleipä nopeasti uunissa tai mikrossa. Laita sisälle oman maun mukaan tzatsikia, broileria ja tomaatti-sipuli lisuketta. Ahmi.