Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Lohitataki

Lohitataki

”Yksinkertaisuuden huippu, mutta silti elegantti ruoka. Suomessa varmasti vähemmän kokkailtu, mutta tämän faktan voi vielä kääntää toiseen suuntaan. Herkullista.”

Lohitataki

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Henkka Serves: 2 hengelle
Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • 200 g merilohta
  • 1 avokado
  • Herneenversoja
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1,5 dl soijaa
  • 1 lime

Instructions

1

Jos mahdollista pyydä kalatiskillä kalamestarilta lohipalat paksummasta päästä, jotta kypsennys on helpompaa. Leikkaa lohesta suorakaiteen muotoiset palat ja pyörittele ne seesaminsiemenissä kauttaaltaan. Ennen lohen paistamista leikkaa avokado lohkoiksi ja sekoita limen mehu soijaan.

2

Lohen paistaminen tapahtuu kuumalla pannulla pikaisesti. Lohen on tarkoitus jäädä sisältä raa’aksi. Paahda lohi pikaisesti pannulla jokaiselta sivulta, noin 1 min per puoli, mutta ole varovainen että, seesamin siemenet eivät lähde palamaan.

3

Valitse lautanen, jossa on hiukan korkeammat reunat ja kaada soija tasaisesti kahdelle lautaselle. Nosta lohenpala keskelle ja asettele avokadot sekä herneenversot lautaselle.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply