Arkeen/ Kasvisruoat

Parsakeitto

”Täyteläinen parsakeitto syntyy, kun vihreä parsatanko vie valkoista – tämän tyylikkäämpää tangoa saa etsiä!”

Parsakeitto

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 400 g vihreä parsa
  • 400 g valkoinen parsa
  • 50 g voi
  • 1 kpl sipuli
  • 2 kpl valkosipuli kynsi
  • 1 kpl sitruuna kuori raastettuna
  • ½ dl vehnäjauho
  • 7 dl vesi
  • 1 rkl sokeri
  • 1 tl suola
  • 175 g parmesaniraaste
  • 2 dl kerma

Instructions

1

Kuori parsat ja leikkaa kolmeen osaan. Kuullota parsoja voissa hienonnetun sipulin, valkosipulien kynsien, raastetun sitruunan kuoren ja vehnäjauhojen kanssa n. 2-3 minuuttia.

2

Lisää vesi, sokeri, suola ja keitä n. 5 minuuttia, kunnes parsat kypsiä. Ota muutama parsan nuppu talteen myöhempää koristelua varten.

3

Aja tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita joukkoon parmesaniraaste ja kerma. Koristele ja tanssi voi alkaa!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply