”Suklaa-muffinit…mmm… vai onko nämä cupcakeja? Oli miten oli, nämä ovat himottavia! 😁🍫”
Piparminttu-suklaamuffinit
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 125 g voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 1 dl kuohukermaa
- 3 rkl piparminttuaromia
- 100 g suklaahippuja tai raastettua suklaata
- nonparelleja ja piparminttutankoja koristeluun
- Kuorrute
- n. 300 g tuorejuustoa
- 3½ dl tomusokeria
- 4 rkl kaakaojauhetta
- tilkka kermaa tarvittaessa
Instructions
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita hyvin. Yhdistä sulatettu ja jäähdytetty voi, kuohukerma ja piparminttuaromi. Siivilöi kuivat aineet taikinaan ja nostele sekaan. Lisää myös voiseos ja suklaahiput nostellen sekaan.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 C asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes kypsiä. Jäähdytä muffinit.
Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe tuorejuuston sekaan ja vatkaa hyvin sekaisin. Tarvittaessa lurauta kermaa joukkoon, jos tarvitsee notkistusta. Jos haluat tummempaa kuorrutetta, lisää kaakaojauhetta.
Pursota muffinien päälle kuorrutetta ja koristele nonparelleilla ja piparminttutangoilla.
