Jälkiruoat

Porkkanakuppikakut

”Porkkanakakun sijasta juhliin tai ihan muuten vaan kaappiin naposteltavaksi. Resepti ylös. Herkullista ja helppoa!”

Porkkanakuppikakut

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse
Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • TAIKINA:
  • 200 g voita sulatettuna
  • 2 dl sokeria
  • 3 dl (150 g ) raastettua porkkanaa
  • 3 kananmunaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 tl jauhettu inkivääri
  • 1 kpl appelsiinin kuori raastettuna
  • PÄÄLLINEN:
  • 200 g Ranskankerma
  • 250 g Mascarpone juusto
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 kpl appelsiinin kuori raastettuna

Instructions

1

Sekoita sulatettu voi, sokeri, appelsiinin kuori ja mausteet. Sekoita loput kuivat aineet keskenään. Lisää voiseokseen vuorotellen kananmunia ja kuivia aineita. Lisää lopuksi raastetut porkkanat. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.

2

Päällistä varten, vaahdota mascarpone ja ranskankerma. Lisää loput ainekset ja sekoita.

3

Anna kuppikakkujen jäähtyä ennen päällisen lisäämistä.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply