”Tämä ei jätä kylmäksi.”
Sienikeitto ja näkkileipä
(4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- NÄKKILEIPÄ
- 1 kpl omena
- 2 dl maito
- 1 tl suola
- 1,5 dl ruisjauho
- 2 dl vehnäjauho
- 0,5 dl hunaja
- 1 dl vesi
- SIENIKEITTO
- 300 g suppilovahvero, pestynä
- 300 g herkkusieni, siivutettuna
- 2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 kpl keltasipuli, hienonnettuna
- kourallinen lehtitimjamia
- 100 g voi
- 2 dl ruokakerma
- 1 l maito
- 100 g Philadelphia tryffelituorejuusto
- suolaa, mustapippuria
Instructions
1
Valmista ensin näkkileipä. Sekoita kulhossa maito ja suola. Raasta omena joukkoon. Lisää kulhoon jauhot. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina leivinpaperille ohueksi. Sekoita hunaja ja vesi. Penslaa näkkileipä hunaja-vesiseoksella. Paista 160 C asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes rapeaa.
2
Aloita sienikeiton tekeminen laittamalla voi isoon kattilaan. Kuullota sipuleita ja sieniä kattilassa muutama minuutti. Lisää kattilaan kerma, maito, tuorejuusto ja lehtitimjami. Hauduttele miedolla lämmöllä kypsäksi. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile näkkileivän ja tryffelituorejuuston kanssa.
