Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Sushi”pizza”

”Sushia eri muodossa! Sushipizza on hauska tapa tarjoilla perinteinen japanilainen herkku. Paistettu rapea riisi tuo sushiin myös mukana uuden rouskuvan lisä elementin”.

 

 

Sushi"pizza"

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 2
Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 400 g kypsää ja etikoitua sushiriisiä
  • 2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
  • 100 g täysmajoneesia
  • 2 tl wasabitahnaa
  • 2 kpl Nori levyä
  • 1 kpl avokado viipaloituna leikattuna 2 cm x 5 cm paloiksi
  • 300 g merilohta fileenä nahat poistettuna
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl suolaa
  • 1 kpl punainen chili viipaloituna
  • tummaa soijaa tarjoilua varten

Instructions

1

Sekoita sokeri ja suola kulhossa. Pyöritä merilohifilee sokerisuolassa. Asettele lohi lautaselle ja loput sokerisuolasta lohen päälle. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi. Valmista sillä aikaa wasabimajoneesi sekoittamalla täysmajoneesi ja wasabitahna keskenään. Pese lohesta sokerisuola pois ja kuivaa lohi talouspaperilla. Hiillosta lohen pinta kuumalla paistinpannulla tai kaasupolttimella. Viipaloi lohifile ohuiksi viipaleiksi.

2

Kuumenna paistinpannu, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm. Lisää paistinpannulle rypsiöljy. Painele keitetty sushiriisi paistinpannulle tiiviisti tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 5 minuuttia, tai kunnes riisilätyn pohja on ottanut väriä. Käännä riisilätty ja paista vielä hetki. Nosta paistettu riisilätty tarjoilulautaselle.

3

Aloita pizzan kasaaminen asettamalla lohta, avokadoa ja nori levää pizzan päälle. Koristele lopuksi wasabimajoneesilla ja chiliviipaleilla. Tarjoile soijan kanssa.

You Might Also Like