Sweet Chili Kana

Poista chilin siemenet - voit jättää siemenet muutamaan chiliin, jos haluat ruokaan lisää potkua. Pilko chili, paprika ja valkosipulinkynnet pieneksi kuutioksi ja laita kattilaan. Lisää joukkoon sokeri, valkoviinietikka, vesi sekä ripaus suolaa. Kiehauta pikaisesti. Nosta seos pois kuumalta hellalta ja sekoita perunajauho pieneen määrään vettä. Lisää perunajauhoseos norona chilikastikkeen sekaan koko ajan sekoittaen. Kiehauta seos pikaisesti kattilassa ja nosta jälleen sivuun jäähtymään.

Mausta broilerin rintafileet suolalla ja pippurilla ja paista kuumassa pannussa öljyssä niin, että ne saavat väriä. Tämän jälkeen laita fileet uunipellille 180 asteeseen noin 15 minuutiksi kypsymään. Kun kypsennys aikaa on jäljellä vielä 5 minuuttia sivele broilerin rintafileet sweet chili -kastikkeella.

Tarjoile riisin kanssa. Ylijäävän kastikkeen voi nostaa myös pöytään tarjolle.