”Marokkolainen curry, eli ras el hanout käyttöön ja nokka kohti Casablancaa.”
Täytetyt munakoisot ”Marokko”
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 kpl munakoiso
- 200 g bulgur
- 100 g haricot papu, siivutettuna
- 2 kpl punasipuli, hienonnettuna
- 1 kpl granaattiomena, siemenet irroitettuna
- 0,5 dl rypsiöljy
- 2 rkl ras el hanout
- 1 ruukku tuore minttu
- suola, mustapippuri
Instructions
Halkaise munakoisot pituussuunnassa. Aseta munakoisot takaisin muotoon. Kääri yksitellen folioon. Paahda 175 C asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja pehmeitä.
Keitä sillä aikaa bulgur kypsäksi paketin ohjeiden mukaan. Jäähdytä. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle rypsiöljy ja ras el hanout. Kuullota minuutti. Lisää joukkoon sipuli ja punasipuli. Kuullota minuutti. Lisää pannulle bulgur ja haricot pavut. Sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaavi joukkoon vielä munakoisojen sisus varovasti.
Asettele lämmintä bulgursalaattia munakoisokuoriin reilusti. Ripottele lopuksi täytettyjen munakoisojen päälle granaatinomenansiemeniä ja tuoretta minttua.
