”Uuniperuna on klassikko, jota voi tuunata vaikka miten! Tässä yksi oiva vaihtoehto.”
Uuniperuna
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 kpl isoja rosamunda perunoita
- 300 g kylmäsavustettua lohta viipaleina
- 0,5 dl valkoviinietikkaa
- 0,5 dl vettä
- 4 kpl kananmunan keltuaisia
- 200 g voita sulatettuna
- suolaa ja mustapippuria
Instructions
1
Kääri perunat folioon ja laita 200 C asteiseen uuniin.
2
Valmista hollandaisekastike mittaamalla valkoviinietikka, vesi ja kananmunan keltuaiset kattilaan. Ala kuumentamaan seosta koko ajan vispilällä sekoittaen. Kuumenna seos kypsäksi ja ota sivuun. Ala lisäämään voita ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3
Tarjoile perunat kylmäsavustetun lohen ja hollandaisekastikkeen kanssa.
